Pitäisi kyllä useammin, kun se leivän ostaminen on jotenkin rasittavaa. Ja itse leipomalla saa ainakin kotimaista. En edes ole tajunnut/tiennyt, että osa kaupassa myytävistä Suomalaisista leivistä on leivottu Virossa tai jossain muualla ulkomailla... Höh.
.jpg)
VUOKALEIPÄ (iso vuoka)
5dl vettä
2tl suolaa
40g hiivaa
4dl vehnäjauhoja
5dl ruisjauhoja
4dl kaurahiutaleita
0,75dl öljyä
0,75dl siirappia
- Sekoita hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen.
- Sekoita vehnäjauhot hyvin veteen, jotta muodostuu sitko. Lisää muut
aineet ja sekoita.
- Lapa seos voideltuun vuokaan, tasoita ja anna kohota tunti.
- Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 1 tunti
Tulee hyvää ja täyttävää leipää. Helppo tehdä. Mun leivistä tuli tällä kertaa vähän lättänöitä, johtunee siitä että käytin vain 1 pussin kuivahiivaa, kun ei ollut tuorehiivaa kaapissa...
.jpg)
Ohjeen alkuperää en muista, kirjoitettu joskus omaan reseptikirjaan.
Just mietin, että mitä leivon tänään - kiitos!
VastaaPoistaTuo on muuten inhottavaa, että vaikka leipä ja pakkaus luo mielikuvan suomalaisuudesta, niin se ei välttämättä ole sitä. Itse ostan aika vähän leipää, mutta nykyään ison osan Lidlistä: sieltä saa vähän pienempien suomalaisfirmojen Suomessa leipomaa leipää... Mikä on kyllä aika yllättävää. :P
Testattu!
PoistaMiulla ei ihan onnannut. Lopputulolsena oli kasa murusia, jotka kyllä maistuivat hyvältä... Onko tuo nesteen määrä ollut siusta riittävä? Meinasin ensi kerralla yrittää isommalla määrällä, josko tuo nyt kuitenkin jäi liian kuivaksi.
Mulla kävi ensimmäisen leivän kanssa samalla lailla, että tuli vaan kasa murusia, mutta kun jaoin taikinan kahteen pienempään vuokaan, niin onnistui.
PoistaNestettä vois ehkä lisätä, koska heti kun leipä ei ole enää tuoretta, niin se alkaa mureneen tosi helposti :(
Meillä kävi kai päinvastoin: eilen mureni palasiksi, aamulla pysyi vähän paremmin kasassa mutta noh jaa, tulipahan Ellulle samalla kasa sormiruokaa. :P
PoistaPitääkin kokeilla kahteen vuokaan! Tein vain yhteen kun en jaksanut kaivaa pienempiä kaapin perukoilta. Oli kyllä hyvää ja helppoa, joten olisi kiva saada tämä onnistumaan!